在我们固有的意识当中，野生的东西就是比家养的好一些。因此有很多人都是会在家养和野生当中选择野生的，更有甚者特地去山上就是为了这么一顿野味。其实野味并没有家养的营养大。

从营养角度看，野生动物并不具备更高价值，食用未经检疫的野味还可能有害健康。受生长环境影响，野生动物肉质成分中肌肉较多，脂肪较少，口感上没有优势，营养价值与人工饲养的动物也相差不多。

此外，未经检疫的野生动物体内可能含有病毒、细菌，食用后有害身体健康。对于药物毒死的动物，其胃肠、肝脏、血液等毒素分布较多，中毒时间较长的还将影响到肉质。染病专家表示，一些人类传染病也与野生动物有关，例如ＳＡＲＳ就被怀疑由果子狸传播。如果一定要吃，应选择从合法渠道获得，并经过相关部门检疫。由于没有检验检疫，大部分野生动物身上都会携带病毒，而有些病毒并不是经过高温烹煮就能够杀灭。

野生的动物，吃的都是自己寻找的，在一定程度上面都是含有毒素的，因此野味其实还没有家养的安全。

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