肝脏是我们人体中排毒很重要的器官，所以在平时的身体护理中，绝对不能忽视掉对肝脏的护理。在生活中，有很多的蔬菜，对肝脏有保护作用。

大蒜属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

百合也是其中的一种，它性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

黄瓜，我们一般都会想到它清凉解暑。其实它也对肝脏有好处。它性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

上述的蔬菜都是对肝脏具有一定的功效的，希望大家在平时生活中，多注意对肝脏的护理。

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