核桃，一般都是让我们作为健脑保健的保养品。随着核桃的热卖，核桃的衍生品也随之热销。其实核桃除去健脑，和增加记忆力的效果外，还有别的功效。

核桃营养极其丰富，不仅富含纤维，还含有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，而且饱和脂肪含量极低，同时可以抑制人体内“坏胆固醇”（LDL）的增加。因此，特别适合血脂异常的人。

核桃的药用价值高，常常用于中药中。桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。更有一些名著将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

核桃的营养价值有时候比补药还高，每天吃几个核桃远远抵过花上万买补品来的实惠。

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