说起茉莉花，相信谁都会想起一首歌。也是因为这首歌，让茉莉花风靡一时。茉莉花拥有着清新淡雅的香味以及小巧玲珑的外形，深受大家的喜爱。

茉莉花又称茶叶花、胭脂花、夜娇娇，抹历紫茉莉。茉莉花洁白，是一道美丽的观赏花，除观赏外，它还是一味良药。中医认为茉莉花性温味辛、微甘，入肝、脾、胃经，有理气止痛、辟秽开郁的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。

国外认为，茉莉花香对失眠、焦虑、烦躁等症状的缓解效果堪比镇静剂。一项德国科学机构研究表明，茉莉花香气能缓解焦虑、促进睡眠，效果并不比传统药物差，而且过量使用致死等几率更低。

一般来说，茉莉花都是泡菜饮用的。其实，茉莉花还具备着食用的功能。食用它，能促进食欲，且有安定情绪、消除神经紧张、提神解郁、润肠通便的功效。所以它也不失是道名菜。

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