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茉莉花也是道名菜
lttt123 发表于 2012/11/26 13:58:00

说起茉莉花,相信谁都会想起一首歌。也是因为这首歌,让茉莉花风靡一时。茉莉花拥有着清新淡雅的香味以及小巧玲珑的外形,深受大家的喜爱。

茉莉花又称茶叶花、胭脂花、夜娇娇,抹历紫茉莉。茉莉花洁白,是一道美丽的观赏花,除观赏外,它还是一味良药。中医认为茉莉花性温味辛、微甘,入肝、脾、胃经,有理气止痛、辟秽开郁的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

国外认为,茉莉花香对失眠、焦虑、烦躁等症状的缓解效果堪比镇静剂。一项德国科学机构研究表明,茉莉花香气能缓解焦虑、促进睡眠,效果并不比传统药物差,而且过量使用致死等几率更低。

一般来说,茉莉花都是泡菜饮用的。其实,茉莉花还具备着食用的功能。食用它,能促进食欲,且有安定情绪、消除神经紧张、提神解郁、润肠通便的功效。所以它也不失是道名菜。

 

 

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