科学的不断进补,很多的蔬菜和水果都发生了很多变异。西瓜再也不是只有红色的,葡萄也不在是紫色的,番茄也出了迷你缩小版的。
番茄既可以说是蔬菜,也可以认为是一种水果。如果说大番茄是蔬菜和水果的结合,那么小番茄可以说完全的是水果。
小番茄,也叫圣女果。珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核, 口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。
圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用,还可以美容、防晒效果也很好。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄一直具备着美容的效果,圣女果也可以说是番茄的一种品种,因此它也是具备着美容的效果。
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