谁都知道夏季，我们容易上火。在冬季，其实如果我们不注意饮食，依旧会上火，从而导致不必要的疾病。上火除去可以控制饮食的摄入外，更重要的是可以用饮食改善内部的上火状况。

梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、滋养肠胃的功效，尤其适合冬季内热的人食用。营养师指出，对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能确保足够的营养摄入。而秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神、降低血压、消炎去痛的作用。

山药也属于中药。能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。

除去上述的两种去火的食材外，还有很多。冬季严寒，更加容易导致身体的虚火旺盛，因此要更加注重对饮食的控制。

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