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毒蔬菜,科学处理
lttt123 发表于 2012/12/26 13:17:00
 

在那些清宫剧中,总是存在着很多的勾心斗角。毒药成了人人惶恐的东西,但是其实在我们日常生活中,也存在着很多含有剧毒的东西。

青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以  上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

这些日常中常见的东西,都是含有剧毒的。但是也不需要因为这个而远离它们,只要处理的方法正确,这些东西都可以变成很美味的。

 

 

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