苦瓜，一直是减肥效果最佳的蔬菜，但是却很好人会选择食用它。因为它瓜如其名，味道很苦，因此也埋没了它的“才华”。

苦瓜，又叫锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜。有清邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳之功。苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃经，有清热解毒、明目的功效，主治热病或暑热烦渴。

苦瓜不但富含膳食纤维，能延缓食物中糖类的吸收，而且维生素C含量也居瓜类之首。此外，胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。

即使是这样，还是有很多减肥人士对苦瓜，望而却步。那是因为苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦计就随水流失，苦味也就去除。

还在为减肥而节食的人，不妨试试苦瓜吧，不但可以败火，还不用担心吃太多，造成过多的脂肪堆积。

更多请点击：小商品批发、地摊、十元店