绿豆一直有清热降火的功效，这个是我们都知道的。所以在夏季炎热的时候，我们都会选择喝一碗冰镇的绿豆汤来解暑降热。其实绿豆配上薏米，效果会更佳。

绿豆是一味药食两用的家庭常备之品，外敷清热解毒多用生绿豆，内服多熬汤饮用。绿豆有“食中佳品，济世食谷”之美称。绿豆亦食亦药，可用清热解毒、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。建议把绿豆和其他药物或食物搭配起来使用，如绿豆和薏米熬粥能增强清热利湿的作用。

薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏米性寒，入脾肺肾经，具健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。

两者结合在一起，不但可以增加绿豆清火降热的特性，也可以把绿豆的营养合理的搭配起来。

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