玉米，开始的时候，是流行于欧美国家，后来渐渐的，才进入我们的眼球中。玉米不但口感甘甜软糯，也因为其可以大量种植而深受大家喜爱。

玉米其实还具备着护眼的功效。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

玉米也是有不同品种的，其中叶黄素和玉米黄质只是存在于黄色玉米中，所以挑选玉米的时候，需要注意一下。

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