吃辣，一直是四川人的最爱。不但因为辣可以帮助消化，同时也有不少的人认为，吃辣还可以增加抵抗力。其实这是个错的观点，吃辣反而会降低抵抗力。

辣椒在中医里被称为“辛味食物”，具有很大的“发散”作用，过多食用，容易“耗气”，因此，辣的食物吃多了，反而会觉得浑身无力、容易疲倦。由于辣椒具有的发散作用，会使体弱，出虚汗这类人，大量出汗，虚上加虚。

阴虚火旺者，易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃辣的食物虽一时痛快，但过后会让这些症状加重几倍。一般说来，辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用，北方干燥地区的人食用后，上火、气虚等症状会更严重。德国有一项最新研究显示，吃辣最好在中午，此时肠胃的消化能力最强，晚上吃辣则易导致胃溃疡等疾病。

虽然吃辣可以除去体内的一些湿气，但是如果是不合适的人吃了太多的辣，那会达到得不偿失的效果。

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