电视上的专家，常说，不要一味地吃细粮和精米，要多吃吃五谷杂粮，补充下必须的膳食纤维。其实五谷杂粮里面，也具备着养胃的功效。

具有养胃的功效里面，小米的功效最佳。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，或者在夏季经常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食。

小米虽然对养胃有着奇特的功效，但是它本身的蛋白质含量并没有比大米高，所以建议那些需要补充蛋白质的老年人，还是合理搭配着吃比较好。

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