桑树是在南方很常见的一种树木，它是养蚕宝宝的摇篮也是产桑葚的地方。桑葚是桑树的果实，一直被称为桑树的精华所在。

    桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津的作用。营养学认为，桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。

桑葚所含的铁和维生素C很高，所以是补血佳品，无论生食、浸酒，或作汤剂都可以。妇女产后出血、体虚体弱者都宜食桑葚，神经衰弱和失眠人士，气血往往比较虚弱，因此也适合食用桑葚。

    桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。

    桑葚不但可以当作药用来煮粥和浸酒，它还可以当水果来吃，酸酸甜甜的。不过即使它的营养丰富，每天也要定量的吃。

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