豆芽，是我们夏季最爱吃的凉拌菜之一。在炎炎夏日，来这么一盘松脆可口的酸辣豆芽，口水都流下来了。然而，绿豆芽的营养比黄豆芽更高。

绿豆可消肿通气，清热解毒，绿豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒霜、草木一切毒，适宜连同豆皮生研后和水服下。绿豆不但可以用作消火的重要食材，更常用于解救中毒的病人。  绿豆发成绿豆芽以后，不但其清热解毒的效用不变，在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

豆芽的制作也是非常的方便，一般2-3天就可以进行采摘，是冬日必备的菜肴之一。

更多请点击：china clock wholesale、earphone jack accessory、聚乙烯吡咯烷酮pvp