有很多人，在夏季喜欢吃莲蓬，只因为莲子有去火而且嫩的莲子味道甘甜，但是大多数的人都讨厌它其中的莲心，其实最具去火功效的，是那令人讨厌的莲心。

莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

若心烦梦多而失眠者，则单独用莲子芯加盐少许，水煎，每晚睡前服。因莲子芯性寒，清火功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用，而小孩、女性朋友、老人最好把莲子肉连着一起食用，因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲子芯的清热寒凉对身体的伤害。

莲子有养心安神的作用，而莲子芯是白莲中间的绿色胚芽。味道苦，无毒，有些微寒，具有清心去热、止血、止咳、降糖的作用，莲子芯的药用价值也很大，可以养心益智、调整元气、清心火、解毒。

虽然在吃着甘甜的莲子，那略苦的莲心是让人讨厌，但是它的药用价值也是让人无法忽视的。

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