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老家的石磨
xmqiu87 发表于 2013/5/27 13:34:00 |
老家的石磨，也许是现代文明的进步被人们遗忘，或者说是被现代化高新技术所抛弃，渐渐地消声匿迹。如今石磨正七零八落地躺在墙头院角，它走完了一条坎坷曲折之路，老老实实、孤苦怜丁地沉睡在那里，没有人去追寻它曾经的功名成就、丰功伟绩和走过磋砣岁月；也更没有人愿意去回忆它曾经饱受的艰难、困苦和一幕幕九曲回肠的故事。但是它对人类的忠诚、敬业、奉献至今让我难忘。
石磨——本质就是石头，是很普通、很古老、很优良的石头精敲细打、雕刻之后成形的，在古老中国的五十六个民族中，随处都能见到它朴实憨厚的身影。石磨在有的地方称之为磨，也有的人称之为磨子，是用来对大米、玉米、黄豆、小麦等多种食物或植物精加工的笨重工具。七十年代前期，在电动钢磨、电动磨面机、电动粉碎机未问世之前，它一直领衔主演着人们一日三餐生活食品加工的舞台，如今犹如风烛残年的老妪一样被弹出了地球人纷杂的视野。
石磨来自于大山，是沉睡于土壤深层奇形怪状的石头。通过开山、采挖、锤打、钻撬才发掘出来的成为毛石料。选择用于制作石磨的材质是很考究的，要试探石料的硬度，观察石料的颜色，石料的石质纹路，石料层次讲究浑厚圆满不脱层、不返沙、不退色皆为上品。上等的石磨材质是青绿色浑然一体，硬度用石钻能打出火花，锤敲声音清脆的石头为制作石磨的佳品。当石磨还未成形之前，需手艺绝佳的石匠到采石场选出毛料石，按照主人需求尺寸大小，在一片乱石丛林里采选石质，再在采石场经过精调、细挑、量尺、画线、下料粗加工成三大件，即:两扇圆石墩、一块厚实的大石板，在料场锤打成初步石磨原形。
制作石磨的石料和工艺有很多学问，不是随便的石头都可以敲打成石磨的。石匠人需三五天锤打、钻撬、凿辟，在一片叮叮铛铛的悦耳声中，碎屑飞溅，去粗取精，去伪成真，脱去奇形怪状的伪装，石磨轮廓就显现出来，并裸露在光天化日之下；再经过三两天用扁子细砍、猛削、慢凿，石磨上下两扇石墩表面圆滑，脱胎换骨新太阳城娱乐城外部成形。上磨扇进料斗打成“蝌蚪”状，进料眼孔直通磨心，上下扇磨墩按照圆周率敲打成相对圆柱体。上扇磨墩的磨齿按顺时针方向凿成9组斜齿不相等的扇形，磨齿往正向排列；下扇磨墩则按逆时针方向凿成9组斜齿不相等的扇形，每一组扇形又由短至长12槽斜齿组成，齿呈反向倾斜。上扇磨墩转动时按顺时针方向旋转,下扇磨墩则为静止固定体。磨盘敲打磨成圆形的“凹”状，一个出料嘴。石头承受着，忍耐着也不叫屈喊怨，疼痛的心也不会流血，更不会掉眼泪，在这种无言的痛苦中，石头熬住肌肤之苦，而且只有这样才能演变成英俊、精雅、大气的石磨。 |
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