在超市，除去陈列在货架上的商品以外，那些散装的商品成为了炙手可热的一大畅销商品。由于散装商品在一定程度上比那些包装的便宜，因此吸引了很多的顾客。

散装的商品虽然说便宜，但是也是存在着危害的。散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物黄曲霉毒素。

谷物中，最不能买散装的就是糙米，它虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。特别是其中的维A和维C，在空气中放置3个月左右就会被完全氧化，保健功效就会丧失。

坚果因为含油脂量大，很容易变质。散装坚果直接与空气接触，不仅会加速其变质，所含的矿物质营养素，如钙、锌、铁也更容易流失。

并非所有的东西都是适合散装的，所以在挑选散装食物的时候，也是要多些注意的。

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