不同的国家，拥有着不同的饮食习惯。对于一些国家来说，其他国家的习惯也就有些许的怪异，吃生食的国家不在少数，但是吃多生食也是会产生一些疾病的。

生活中，很多人都喜欢吃火锅和烧烤，吃刚熟或只有半熟的海鲜，觉得这样吃味道更为鲜美。大部分的甲型肝炎是由于患者不小心吃到一些被甲型肝炎病毒污染的水、生冷食物，或者是没有煮熟的海产如贝壳类、蚝等海鲜而感染的。

而当水、食物被加热到100摄氏度时，只要一分钟就可以将其中的甲型肝炎病毒全部杀死。所以预防甲型肝炎其实很简单，只要不喝生水、不生吃，尤其是海产类食物如蚌、蚝之类，就可放心。

半生不熟的食物，可能保存的了食物的原汁原味，但是也很大的程度保留了食物所残留的细菌。食物还是吃全熟的好。

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