山药，吃起来口感松脆爽口，但是其表层那透明的粘液，又成了众多山药迷所望而却步的原因之一。其实山药表层的粘液，有着很多特别的功效。
    山药最富营养的成分在它的黏液中，构成这种黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白(糖蛋白的一种)。
    黏蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。而其中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感 。
    作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，还有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。
    那些因为山药清洗麻烦的人，可别再将山药中最营养的东西洗掉了，这样山药也就失去了它本身的价值。

更多请点击：wholesale european beads、Combination lock Factory、聚乙烯吡咯烷酮