吃足蛋白质避免身体增重

美国的研究者断言：在饮食中增加蛋白质的含量，可能就是我们保持体重甚至减重的秘密武器。

曾有研究发现，同碳水化合物或脂肪相比，蛋白质会带来更长时间的饱腹感，而且即便少吃一些也仍然会感到满足。澳大利亚悉尼大学的研究者估测出：饮食中的蛋白质含量越低，就越有可能导致增重。在他们的实验中，有参与者因蛋白质摄取量低下，而不自觉地摄取了其他额外的热量，最终在一个月内增加了4斤体重。蛋白质是搭建肌肉组织的必备材料，维持肌肉量比维持脂肪需要更多的热量供应，这也意味着肌肉可以帮助提高新陈代谢率。

另外，富含蛋白质的食物同时也含有丰富的锌和B族维生素，可以强化免疫系统功能，预防感冒和流感。如果一个人每天摄取的热量约1800卡，要想使蛋白质的摄取量保持在理想的15%，那么每天应该吃约 68克的蛋白质食品。

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美味巧克力改善你的血液循环

最新的研究发现，习惯经常吃或吃较多巧克力（没有强调可可含量）的人，心血管循环系统方面的疾病会减少37%，中风几率可减少29%。尽管健康专家很快澄清：应该对高热量的巧克力采取适量摄入的原则，但巧克力可以为带来额外健康益处的事实是不可否认的。

另外还有一项研究发现：巧克力还能够提升脑力。巧克力中所含的黄酮醇，是一种类似抗氧化剂的物质，被认为可以改善血液循环，包括促进血液流向大脑，会减少困倦和精力不足的状况。

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木瓜要不要成为你的超级食品

营养学家和美食家认为：木瓜很可能成为下一个超级食品。同香蕉、苹果和橘子相比，它含有20-70倍的铁，10倍的钙以及4-20倍的镁。美国俄亥俄州的研究发现：它的抗氧化剂含量可与蓝莓及樱桃相媲美。另外，木瓜还具备一种健康益处：木瓜树可自行抵御大多数病虫害，这使得木瓜的生长过程十分天然和有机，无需使用其他大部分果树所必需的杀虫剂和杀真菌剂。

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美妙红酒对抗病毒细菌

红酒中的白藜芦醇和多元酚类物质，可以发挥出与优酪乳中有益菌同样的功效：当外界的感冒及流感病毒入侵人体系统时，它们的数量就会成倍增加，从而阻止外界细菌和病毒的进攻。那么，买一瓶品质优良的红酒放在家里不时地喝上一杯，在面对感冒和流感时，就可以轻松得到红酒中有益成分的庇护了。当然，一定要寻找那些白藜芦醇或多元酚类物质含量较高的红酒类型。除了红酒，也可以选择吃葡萄叶或花生，它们同样含有丰富的白藜芦醇。

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厨房调味料也可对抗疾病

?姜黄根——通常用于印度咖喱食品，所含的姜黄素，既是黄颜色的来源，又是一种抗氧化剂。这种超级成分已经被证明可以预防糖尿病、阿尔茨海默式症，还能缓解关节疼痛——最新研究还证明它可以预防与大肠癌相关的肿瘤生长的功效。

?桂皮——富含食物纤维、铁、钙、锰、维生素C、维生素E等多种矿物质和微量元素，抗氧化效果也很出色。其味道还能够提高注意力和记忆力。

?丁香——能治疗口腔中的疱疹、皮癣、真菌感染。在浴盆中滴几滴丁香精油泡澡，可缓解疲劳、风湿疼痛以及神经性头疼。

?胡椒——可通过刺激消化系统分泌盐酸，消除肠胃胀气、腹泻、便秘等症状。它还能燃烧脂肪，溶解油脂，其中的镁元素是一种有效的抗氧化物。